Evde Waffle Yapımı
Evde Waffle Yapımı

Bugün sizlere Evde Waffle Yapımını anlatacağım

Malzemeler

-2 yemek kaşığı toz şeker

-3 adet yumurta

-1,5 su bardağı un

-1 su bardağı süt

-1/4 su bardağı ayçiçek yağı

-1 adet kabartma tozu

-1 adet vanilya

-Yarım çay kaşığı tuz

 

 Servis için

 

-4 yemek kaşığı pudra şekeri

-4 top vanilyalı dondurma

-4 yemek kaşığı karamel sosu

-100 gram ahududu

-100 gram yabanmersini

 Püf noktası nedir?

 

Yumurtanın sarı ve beyaz kısımları dikkatli bir şekilde ayrılır. Evde Waffle Yapımı Waffle karışımı unu eklendikten sonra süngerimsi bir dokuda kalması ve daha fazla kabarması için mikser ile değil bir çırpma teli ile çırpılır. Hamuru yaklaşık 25 dakika buzdolabında dinlendirmek daha leziz olmasına yardımcı olur.

Evde waffle yapımı nasıl olur?

-Yumurtanın beyazı ile sarısı ayrılır. Yumurta beyazlarının olduğu kaba tuz eklenir.

-Mikser ile hızlı bir şekilde köpük köpük olana kadar 5-6 dakika çırpılır.

-Yumurta sarılarıma toz şeker katılır. Şeker eriyinceye kadar yumurtalar çırpılır.

-Vanilya, süt ve ayçiçek yağı da eklenerek karıştırmaya devam edilir.

-Kabartma tozu ve elenmiş un da eklenerek karıştırılmaya devam edilir.

-Çırpılmış yumurta beyazları waffle harcına eklenir. Akışkan bir kıvam elde edilene kadar tahta bir kaşık ile karıştırılır.

-Waffle makinesi ısıtılır. Hazırlanan harçtan bir miktar alınarak waffle makinesine dökülür. Orta ısıda pişirme işlemi gerçekleştirilir.

-Piştikten sonra pişen wafflelar servis tabağına alınır. Üzerine yabanmersini ve ahududu eklenir.

-Daha sonra karamel sos gezdirilir ve pudra şekeri elenir.

 Servis önerisi olarak;

Bir porsiyonda iki adet waffle kullanılıp, serviste kullanılacak malzemelere ara katta yer verilebilir. Sıcak çikolata, çikolata, reçel, bal gibi tatlandırıcı ürünler ve bunların yanı sıra arzu edilen meyve dilimleri, kuruyemiş parçaları ve şekerlemeler ile servis edilebilir. Evde waffle bu şekilde servise hazırlanmış olur.

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here